Seit 1996 ist Kosta Baboulis mit Erfolg in der japanischen Küche tätig.
Er war Gründer und Inhaber der Fa. Sushi-Express.
2001 Verkauf der Firma und Gründung der Fa. Sushibar GmbH
          mit einem Restaurant an der Münchener Freiheit (Marschallstr. 2).
2003 Gründung Sushibar im Hotel ANNA (Stachus).
2004 Gründung Sushibar Homeservice / Catering-Partyservice.
2007 Gründung Sushibar City (Maximilianstr. 34).
         Unser neues Domizil mit Sushibar Homeservice ist ab
dem 01.01.17 in der Hohenlindenerstr. 1 (8. Stock).